잿방어 vs 방어 vs 부시리, 차이점과 맛의 비교
여러분, 잿방어, 방어, 부시리. 이 세 생선을 떠올리면 뭐가 먼저 생각나나요? 아마도, "뭐가 뭔지 모르겠어!"라고 할 겁니다. 외형도 비슷하고, 맛도 비슷하다는데, 왜 미식가들은 이들 사이에서 목숨을 거는 걸까요?잿방어 vs 방어 vs 부시리잿방어, 방어, 부시리. 이름만 들어도 다 비슷한 고만고만 생선 같지만, 알고 보면 전혀 다른 매력을 가졌답니다.잿방어 "난 숙성회의 끝판왕이야"잿방어는 고급 일식집 메뉴판에서 자주 볼 수 있는 스타 플레이어예요. 잿방어의 첫인상을 묘사하자면, "깔끔하고, 잘생기고, 귀티 난다"는 말이 딱이에요. 반짝이는 푸른빛 몸통에 살짝 붉은 기운이 감도는 외형은 고급스러운 느낌을 줍니다. 그리고 맛? 쫀득한 식감에 감칠맛까지, 뭐 하나 빠지는 게 없죠. 특히 숙성해도 살이 ..
2024. 12. 20.